水耕栽培とは、土を使わずに植物を育てることです。水耕栽培の花、ハーブ、野菜は、不活性な成長培地に植えられ、栄養豊富な溶液、酸素、水が供給されます. このシステムは、急速な成長、より強い収量、および優れた品質を促進します。植物が土の中で育つとき、根は植物を支えるのに必要な栄養を絶えず探しています。植物の根系が水と栄養に直接さらされている場合、植物はそれ自体を維持するためにエネルギーを発揮する必要はありません. 根が食物と水を獲得するために費やしたであろうエネルギーは、植物の成熟に向け直すことができます. その結果、葉の成長が盛んになり、果物や花が咲きます。   

植物は、光合成と呼ばれるプロセスによって自らを維持しています。植物は、クロロフィル (葉に含まれる緑色の色素) で日光を取り込みます。彼らは光のエネルギーを使って、根系を介して吸収した水分子を分割します. 水素分子は二酸化炭素と結合して炭水化物を生成し、植物はそれを使って自分自身に栄養を与えます. その後、酸素が大気中に放出されます。これは、地球の居住性を維持する上で重要な要素です。植物は光合成に土を必要としません。彼らは水と栄養素を供給するために土壌を必要とします. 栄養分が水に溶けている場合は、浸水、噴霧、または浸漬によって植物の根系に直接適用できます。水耕栽培の革新により、栄養分を含んだ水に直接さらすことが、従来の灌漑よりも効果的で用途の広い成長方法になり得ることが証明されました。